バックハウスインノbackhaus inno 八ヶ岳は美味しいドイツパン

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インノ

一番よく行くのはドイツパンのパン屋さんバックハウスインノbackhaus inno 八ヶ岳。

五町田の信号を大泉方面に上っていってフィリピンパブのサンライトの反対側を右に入る。
まっすぐ進んで左に曲がるとこの建物が見えます。

元々は今の店主のお父さんが横浜でパン屋さんをやってたけど
美味しい材料を求めて八ケ岳へ移ってきたとか。

今の店主の息子さんは店を継ぐにあたりドイツのパンの専門学校へ入りドイツのパン職人の
資格マイスターを取得したそうです。

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バックハウスインノbackhaus inno

インノ釜

とっても大きなパンを焼く石窯があります。

DVC00005.JPG

だから並んでるパンはドイツパンが多いです。

ここでいつも私が必ず買うのがライ麦のバゲット。

カリッとしてとっても美味でございますぅ~

そして季節のくだもののデニッシュ。

そしてあっさり系のクリームパン。

そしてダーリンが大好きなのは焼きカレーパン。
色々なカレーパンが色々なパン屋さんにあるけど
たぶん、これがピカイチ!

たぶんお客さんのほとんどが別荘のひとたち。
だって駐車場に出入りする車のほとんどが県外ナンバーだから。

夕方行くとわたしの好きなバゲットは売り切れが多いので極力午前中に
行くことにしています。

レジをやっている店主のお母様がとっても上品で素敵なご婦人。
お嫁さんも一緒に働いていらっしゃいますが仲良さそうな嫁姑のご様子。

いつ行っても感じの良いおふたりと美味しいパンです。

バックハウスインノbackhaus inno 八ヶ岳

営業時間
11:00~18:00

日曜営業
定休日
火曜・水曜

冬は営業日が少なくなる時があるのでお店に行った時に
店内に貼られている休業日を必ず確認してみてください。

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コメント

  1. あっこ より:

    今朝、山登りの帰りに寄りました。横浜に住んでいるので山登りの時しか行けないのですが、お店ごと買い占めたいくらい美味しいですよね。角型食パンは全て予約済みで買えずに残念でしたが山型食パンやその他カンパーニュ、ワインに合いそうなハード系のパンを購入して来ました。冬の間は北杜市近辺の山には車で行かないのでinnoのパンが買えないのが残念!また来年、季節が良くなったら沢山買いに行こうと思います(^.^)

    • より:

      あっこさん♪
      コメントありがとうございます!

      ホント、インノのパンは全部買い占めたいくらい美味しいですよねー
      北杜市はあちこちの森の中に美味しいパン屋さんがたくさんあり
      パン屋さんの激戦区ですがその中でもインノはトップクラスだと思い
      ますよ♪

      ハード系がお好きならペイザンもおすすめです。
      今度是非食べてみてくださいね。
      カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳http://cafe-paysan.com/

  2. あっこ より:

    カフェ・ド・ペイザン、チェックしておきます!横浜にはなかなか気に入ったパン屋さんが見つからないので八ヶ岳方面に登りに行く時にはパン屋さんも予定の中に入れます(^o^)/個人的には重たいくらいのパンドカンパーニュをバターでソテーしてチーズを乗せて溶けた頃に食べるのが大好きです。
    また、美味しいパン屋さんの情報を楽しみにしています

  3. より:

    >個人的には重たいくらいのパンドカンパーニュ

    私もこれ↑好きです♪

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