このお醤油を社長の那和さんにススメられて使って以来我が家は
ずっとこのお醤油オンリー♫
150mlで540円？とお高いけど一度このお醤油使ったら他は使えない。
最近は他所のお宅への手土産はこのお醤油にしてる。
奇跡の醤誕生物語
このお醤油は八ヶ岳産のお醤油ではなく、岩手の陸前高田の
八木澤商店のお醤油。
200年余続く醤油蔵「八木澤商店」は東日本大震災の津波で工場が
外壁だけを残して流されてしまったそうです。
でも奇跡的に震災前に岩手県釜石市の水産技術センターの研究所に、
微生物の研究のために預けておいた「もろみ」が残っており
そのもろみを熟成させ2014年に完成したのがこの「奇跡の醤」
ネーミングも素敵だし陶器の容器もおしゃれでこのまま食卓に置いてます。
育ち盛りの子どもたちがいるファミリーだったらこのお醤油はちょっと
お高いけど我が家のような少人数の家庭にはおすすめです。