そば切り発祥の地 本山そばの里のお蕎麦は意外に。。。

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去年からダーリンのお母さんが送ってくれる「本山そばの里」のお取り寄せ蕎麦。

それまでは「霧しなそば」の生そばを送ってくれていた。
信州産プレミアム蕎麦 お取り寄せ生そば
お値段もなかなかのモン^^;

ところがもっと美味しいお取り寄せ蕎麦があると送ってくれていたのが
「そば切り発祥の地 本山そばの里」のお蕎麦。

霧しな蕎麦より美味しいのにお値段も安い。

すっかり本山そばのファンになった私たちはお店へ行って食べてみよう!
ということになりGO!

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そば切り発祥の地 本山そばの里

所在地 〒 399-6461 長野県 塩尻市 大字宗賀 4404-1
問合わせ先 Tel:0263-54-6371

塩尻ICから名古屋方面へ20分(本山)

意外に近い♪

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踏切の横

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トイレは外
外にもテーブルがあった。

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漬物が美味しい♪

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これパセリの胡麻和え。
最高に美味しい♪

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う~~~~~ん
う~~~~~ん
う~~~~~ん

茹ですぎなのか?もったりしている。。。
あるいは、
小さなお鍋で茹でたのか?
まさか、お蕎麦屋さんで?
前に茹でたお湯を使いまわし?
なんかあんまり冷水に晒してない感じ。

結論

ダーリンのお蕎麦の茹で方が玄人並に上手いことが分かった。
やっぱりお蕎麦は大鍋に一人前づつが鉄則。
お蕎麦は冷たい水に冬でも我慢して晒すべき。

でもここはお蕎麦そのものは美味しいので二人前の生そば
を買って帰りましたとさ。

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