最近の定番コースは信州物味湯産手形で
諏訪の浜の湯➔角上魚類。
子供の頃、日曜日や夏休みの夕方、家族で寺泊
まで行って角上とか周辺のお店で串の浜焼き買
って日本海に沈む夕日を眺めながら食べたっけ。
あの頃、父も母も若くて私も弟も子供だった。
気がつけばあの頃の両親の年齢をとっくに越え
ている。
人生はあっという間なんだと今の自分が一番
実感している。
まさか子供の頃よく行った角上魚類が山梨や長
野に進出するなんて想像すらしなかった。
諏訪の角上に大好きな「栃尾の油揚げ」が売っ
てる。
この巨大な油揚げはトースターでしっかり焦げ
目をつけて焼いて、（写真の説明には軽く焼い
てとあるけどね）ネギをいっぱいかけて生姜を
すってポン酢で食べると美味しいです♪