栃尾の油揚げ

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最近の定番コースは信州物味湯産手形
諏訪の浜の湯➔角上魚類。

子供の頃、日曜日や夏休みの夕方、家族で寺泊
まで行って角上とか周辺のお店で串の浜焼き買
って日本海に沈む夕日を眺めながら食べたっけ。

あの頃、父も母も若くて私も弟も子供だった。
気がつけばあの頃の両親の年齢をとっくに越え
ている。

人生はあっという間なんだと今の自分が一番
実感している。

まさか子供の頃よく行った角上魚類が山梨や長
野に進出するなんて想像すらしなかった。

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諏訪の角上に大好きな「栃尾の油揚げ」が売っ
てる。

この巨大な油揚げはトースターでしっかり焦げ
目をつけて焼いて、(写真の説明には軽く焼い
てとあるけどね)ネギをいっぱいかけて生姜を
すってポン酢で食べると美味しいです♪

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