バックハウス インノinno 八ケ岳 大好きなパン屋さん

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後ろに八ヶ岳が見える♫

大大大好きなパン屋さん「バックハウスインノ」

元々は先代が横浜でパン屋さんをやってたけど美味しい水や麦や
空気でパンを作りたいと移住していらしたとか。
後を継いだ息子さんはドイツのパンの専門学校に留学してドイツの
パン職人のマイスターを取得したとか。

なんでバリバリのドイツパン。

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あ、これは今は使ってないそうです^^;

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私のすきなパン

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ブルーベリーとクリームチーズが絶妙

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私が必ず買うのがこのライ麦と全粒粉のバゲット

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ゲゲゲ!
まだ焼き上がってないのか。
いつ焼き上がりますか?て訊くと

「今日のセーグルは全部予約が入っているんです。すみません」

がっくり(泣)

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気を取り直してまだ食べてなかったこのパン

北海道産前田農場のきたほなみを自家製粉した全粒粉100%のパン。

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焼いたらカリッと全粒粉独特の歯ごたえで美味!

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バックハウスインノのオープンの時間と定休日

一応オープンの時間は11時らしいけど10時から焼けた順にパンを並べて
オープンしている。
私が今日行った時間は10時。
だからまだパンは半分くらいだけ並んでた。

季節のフルーツを使ったデニッシュも美味しいけどまだなかった。

定休日は火曜と水曜
でも2月~3月中旬まで、毎週火曜日・水曜日のお休みに加えて木曜日も定休日
3月24日(木)から木曜営業を再開

いつ行ってもレジをやってるお母さんが優しくて丁寧でほんわかして
最高に癒やされる♥♥♥

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