祖母の味がするカレイの煮つけ

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生まれ育った故郷ではお祭りやお祝い事では
「山伏カレイ」の煮付けが定番だった。

母方の祖母の山伏カレイの煮付けが絶品で
母方では初孫の私は祖母に可愛がられ放題で
なんだかんだと呼ばれ祖母の手料理をたくさん
食べて育った。

ところが、この山伏カレイは年々漁獲高が減少
してお店に並ぶことも少なくなった。

それでも年末にはスーパーの店頭に少しだけ
並んでいた。

母と年末年始の買い出しにスーパーに行くと
真っ先に山伏カレイをゲット。
とはいえ、漁獲高の減少とともに価格は高騰
していて

一枚(数え方調べた^^;)3000円!
それも小さくて。。。

高~い!
嘆きながらもハレの日には山伏カレイの煮付け
が定番の地域。

当然ゲット♪

山伏カレイの煮付けを作りたいけど
どこにも売ってない。
角上魚類でも売ってない。

おーい!
山伏カレイよぉ~
どこにいるのぉ~

カレイの煮付けはどんなカレイよりも絶対絶対
山伏カレイがピカイチなんだけどなぁ~




今日も信州物味湯産手形で諏訪の浜の湯➔角上魚類。
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カレイの煮つけがある。
でも
山伏カレイじゃなくてカラスカレイ。

どうかなぁ~?
塩っぱくないかなぁ~?
おばあちゃんのに比べてあまりに不味かったら
やだなぁ~

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店員さんに一切れお願いする。

さっき食べたら、

おばあちゃんの味に似てた♪

でも、

山伏カレイLOVE♥

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