生まれ育った故郷ではお祭りやお祝い事では
「山伏カレイ」の煮付けが定番だった。
母方の祖母の山伏カレイの煮付けが絶品で
母方では初孫の私は祖母に可愛がられ放題で
なんだかんだと呼ばれ祖母の手料理をたくさん
食べて育った。
ところが、この山伏カレイは年々漁獲高が減少
してお店に並ぶことも少なくなった。
それでも年末にはスーパーの店頭に少しだけ
並んでいた。
母と年末年始の買い出しにスーパーに行くと
真っ先に山伏カレイをゲット。
とはいえ、漁獲高の減少とともに価格は高騰
していて
一枚（数え方調べた^^;）3000円！
それも小さくて。。。
高～い！
嘆きながらもハレの日には山伏カレイの煮付け
が定番の地域。
当然ゲット♪
山伏カレイの煮付けを作りたいけど
どこにも売ってない。
角上魚類でも売ってない。
おーい！
山伏カレイよぉ～
どこにいるのぉ～
カレイの煮付けはどんなカレイよりも絶対絶対
山伏カレイがピカイチなんだけどなぁ～
今日も信州物味湯産手形で諏訪の浜の湯➔角上魚類。
カレイの煮つけがある。
でも
山伏カレイじゃなくてカラスカレイ。
どうかなぁ～？
塩っぱくないかなぁ～？
おばあちゃんのに比べてあまりに不味かったら
やだなぁ～
店員さんに一切れお願いする。
さっき食べたら、
おばあちゃんの味に似てた♪
でも、
山伏カレイLOVE♥